Sei qui: I sapori della tradizione

Profumi e sapori della nostra terra

La cucina locale di Monte Sant’Angelo è impostata su elementi rustici e genuini, legati al territorio del Gargano e più in generale alla rinomata cucina tipica pugliese. Principe della gastronomia di Mattinata è, senza dubbio, l’olio extravergine d’oliva, prodotto nelle colline di Monte Sant’Angelo. Il miglior modo per esaltare le proprietà organolettiche dell’olio extravergine di Monte Sant’Angelo è una fetta ben tostata del tipico pane tradizionale...

La Terra e i suoi sapori

Il prodotto principe della nostra terra è l’olio d’oliva, tra i migliori extravergine di tutto il territorio nazionale. Non c’è piatto tipico n’è cucina in cui non sia usato, a crudo o per preparare gustosi e succulenti sughi. Oggi sul territorio ci si sta attivando per rendere merito a questo prodotto e certificarlo con la D.O.P. Gargano e comunque etichettandolo, per dare al consumatore un prodotto di qualità dalla chiara tracciabilità. L’oliva nelle sue diverse qualità è...

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